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1949年，中国粮食产量11318万吨，人均仅208.9公斤，大多数普通中国人每天的口粮都难以维持。弗赖堡而在大洋彼岸的日本，粮食总产量也只有1780万吨，虽然人口不足中国的六人之一，但粮食短缺问题同样严重。
这一时期，极端天气和自然灾害也加重了日本国内的饥荒，使农业生产雪上加霜，大米产量减少到30年来的最低点。经济凋零，国民生计惨淡，仅靠定量供应的一点粮食无法维持民众的最低生活需求，有时甚至连标准配给量都无法保证供应，更别提营养补给了。而就在这一年，未来的日本零食王国Calbee卡乐比公司成立了。
卡乐比创始人松尾孝先生出生于日本广岛，从1949年创立卡乐比到2003年辞世，他将一生的心血都倾注在了这个一手创办的零食品牌上，为日本国民打造了难以忘却的美味印象。
Calbee卡乐比的名称来源于英文Calcium（钙）与“Vitamin B1”的结合，这是因为当时松尾孝先生了解到日本国民严重缺乏营养素钙和维生素B，因此他决定开发出一种富含营养的休闲食品解决这个问题，卡乐比就这样应运而生。
在那个温饱尚且难以保证的年代，松尾孝先生的眼光无疑是超前的，他不仅意识到人们要吃饱，更关注到了休闲食品的所带来的营养价值和美味享受。
1964年，卡乐比的第一款爆品问世，它就是河童虾条。这款零食将小麦与新鲜海虾混合，好吃、有营养、又能饱腹，直到现在也是日本零食榜上的常客，被称为“日本最长寿的零食”，成为一代又一代日本人的共同记忆。
数十年来，松尾孝先生的价值观始终贯穿于卡乐比的发展过程中。从河童虾条开始，卡乐比每推出一款零食，都要花费大量时间进行市场调研和产品研发。弗赖堡
人们普遍营养不均衡，那就调整零食配比；原材料品质难控，那就到农田直接指导，直接采购；土豆易变质，那就改进传统储藏方式；零食口感有差异，那就创造出赏味期的概念有问题解决问题，没有可借鉴的对象就自己摸索出道路来，尽管卡乐比的产品研发速度慢了下来，但口碑却越来越高涨。
正是在这样的理念引导下，卡乐比创造了款款爆品的传奇，在日本休闲食品市场的份额长期占据50%以上。其中富果乐麦片系列、北海道薯条三兄弟等明星产品不仅在日本国内广受追捧，更是漂洋过海风靡中国市场。
2017年，卡乐比正式进军中国市场，并同步布局线年多来，卡乐比在中国的普及度越来越高，旗下多款产品大爆，并潜移默化的影响着数千万中国人的饮食习惯。如卡乐比减少糖水果麦片，就以减少了25%以上糖质的特色和丰富醇香的口感赢得了当下年轻消费人群的青睐。
正如日本茶道所说的“一期一会”，松尾孝先生用一生践行初心，为世人创造美味与欢乐，又将这种精神融入到卡乐比品牌中流传下来，不由得让人心生敬佩。所谓匠心，便是如此吧。